François Servin, Bourgogne blanc 2011
本業はシャブリの生産ですが、日本向けにプラベートブランドで誂えてくれるシャルドネのワインです。しみじみと美味しい味筋、シャブリの畑違いとブルゴーニュ区画の葡萄を合わせて作られるお買い得なアイテムです。彼のシャブリも同じ味わいの延長線上にありますので､ご参考にどうぞ。 　シャブリ村は、セルヴァンさんの、プライベート・ワインをご紹介しています。長期熟成向きで、落ち着きのある、優雅で繊細なワインを造りだします。こういうまともなシャブリはワインの試験には出ませんけど。ドメーヌ･セルヴァンの当主、フランソワ自身が畑から醸造まで全てにおいて手がけるキュヴェ。ドメーヌの畑とは別に、個人的に所有する畑（３ha）から造られるこのプライベート・ワインはフランス国内でもごく限られた重要顧客のみに分けられています。ただの｢お客さん｣ではなく、重要なパートナー・「顧客」として認められた方のみに分けられます。飲み頃になるまで決してドメーヌから出荷しない、こだわりのシャブリです。本物のシャブリをおさがしですか？　それなら一度このフランソワのシャブリをお楽しみ下さい。